她是學業上披荊斬棘的“逆襲者”，實現從年級倒數到年級第一的飛躍，8次獲得一等獎學金等榮譽；她是實驗室裡遠近聞名的“木耳通”，以科研成果斬獲7個國家級、省級A類學科競賽獎項，獲批3個國家級、省級及校級重點項目，發表SCI論文6篇，成功獲批發明專利、實用新型專利5件；她是家鄉菇棚裡躬耕不辍的“新農人”，一心以科技手段煥新祖輩“菇”業助力實現健康中國夢。
近日，在剛剛落幕的浙江省普通本科高校國家獎學金特别評選大會中，她獲得了2022年國家獎學金特别評審獎（全省十名）。她，就是量新學院19工試2班的姚競。
姚競來自浙江南部的“食用菌之鄉”——麗水慶元。60年前，祖父含辛茹苦培育出高産量優質菌種，硬是帶領慶元菇農闖出一條實現溫飽之路，被《浙江日報》稱為當代“菇神二世”；30年前，她的父親接過重擔，成功馴化雲芝、大杯蕈等珍稀藥用菌，并無償将技術惠及菇農3000餘人，祖父兩代的事迹被寫進慶元香菇博物館。
“我的父輩們和食用菌打了一輩子交道，他們的激情和堅韌給了我最大的動力。”接受了系統生物學知識教育的姚競，認定自己要站在父輩的肩膀上，于菇棚中闖出一番新天地。
精進笃學，小“菇”娘迸發大能量
2019年，姚競考入量新學院。帶着高中時期就曾獲得浙江省生物競賽二等獎以及在《食藥用菌》雜志上發表2篇綜述文章的光環，她本以為大學生活也會一帆風順，沒想到第一學期數學考試勉強及格的成績給了她當頭一棒。山城姑娘的韌性讓她沒有一蹶不振，通過努力績點從2.4躍至4.37，從年級倒數到年級第一，8次獲得校級以上獎學金，包括中國電信獎學金、校優秀學生一等獎學金、研究與創新獎學金、三好學生等等。她始終以高标準要求自己，學業一路精進勢如破竹。
在我院個性化、導師制培養機制下，她毫不猶豫地選擇進入國家一流專業——食品質量與安全專業學習，在導師張擁軍教授的指導下，以黑木耳等浙江省特色農産品為研究對象，重點開展食品加工特性與功能性研究。“要成為一名合格的科研工作者，必須要保持長期學習的習慣，研讀最新的學術論文，保持深度的思考”，她每天堅持2到3篇的文獻精讀，繪制了百餘張文獻閱讀的思維導圖，寫完了5萬字的讀書筆記。她還時常在科研之餘溫故知新，複習有機化學、微生物學、化工原理等學科知識，努力成為一名“全能食品人”。
讀萬卷書，行萬裡路。她的父親曾是浙江省公派赴日留學的微生物學家，學成後歸國反哺鄉梓。她視父親為榜樣，以雅思7.0的分數以及優秀的學術背景，獲得了世界排名第33、澳大利亞排名第1的墨爾本大學的研究生錄取資格，明年夏天将赴澳大利亞繼續攻讀食品科學學科的碩博學位。她期望通過積累專業知識和拓寬學術視野來積蓄能量，博衆家之長後歸國，以科技賦能鄉村振興，返鄉實現“小木耳之夢”。
精耕細作，小菌菇做成大産業
習近平總書記曾說過：“小木耳，大産業”。食用菌産業是慶元的傳統支柱産業，在勝利脫貧後，全縣食用菌年生産量達1.23億袋，菇農人均年産值4.5萬元。但浙江省是典型的七山二水一分田的地形，産量提升不是慶元縣食用菌産業發展的最終歸宿，精深加工才是提質增效的制勝法寶。在導師的指導下，姚競主攻黑木耳多糖制備和抗氧化機制研究的課題，期望以科研為槳助力小菌菇做成大産業，助推家鄉實現共同富裕。
但科研之路絕非坦途，三年多來她泡在實驗室2500多個小時，過程總是失敗多于成功，但是她從不畏懼挑戰與重來。曾經一個分離純化的實驗不順利，她耗時三個月，排除12種原因，不斷改變實驗方案才得以繼續進行。這些都是科研的常态，最終她完成了17種不同提取方式的優化和對比，并以該課題獲得7個國家級、省級A類學科競賽獎項，獲批3個國家級、省級及校級重點項目，發表SCI論文6篇，成功獲批發明專利、實用新型專利5件。
綠水青山就是金山銀山。慶元是中國生态環境第一縣，綠色是當地最動人的色彩，她主持的國家級大學生創新創業項目兼顧對生态環境和食用菌特色的保護，搭建“雙碳”政策與特色鄉鎮發展之間的科技紐帶。項目采用生物酶法、新型共晶溶劑、Fenton試劑等環保試劑，代替傳統的強酸強堿和高耗能的熱水提取方式，并且實現原料廢棄物零排放。項目目前已與杭州盛芝堂有限公司達成合作，以慶元為生産基地，食用菌多糖産品為特色，拉動當地食用菌産業綠色發展。
精思國計，小食品助力大民生
姚競曾連續3次獲得《讀懂中國》征文比賽校一等獎，撰寫過程中對學校“五老”事迹的采訪讓她愈加堅定了要踐行“精思國計，細量民生”校訓的信念。2017 年，習近平總書記在黨的十九大報告中提出“實施健康中國戰略”。2021年暑假，她在功能性食品頭部企業——養生堂集團天然藥物研究所進行為期37天的實習，受科研人員将生物活性成分提取添加制作成食品的啟發，她為家鄉的“小菌菇”們找到了更大的健康使命。從此，她立志要做将科學研究紮根在中國菇鄉的“新農人”，并獲得第十三屆浙江省大學生職業生涯規劃大賽二等獎。
多糖是黑木耳中具有補血、降糖、調節血脂等功效的“寶藏成分”，但黑木耳細胞壁異常堅韌，傳統破壁手段的多糖得率僅為1.61%。她與團隊采用分子定向切割技術，首創性地利用新型共晶溶劑，将多糖得率提升至40%。同時她還構建秀麗隐杆線蟲氧化應激模型和高血糖小鼠模型，研究多糖是否能有效阻斷“氧化應激-胰島素抵抗-糖代謝失控”這一糖尿病緻病鍊。為了保障實驗順利，她用2000個培養皿培育了将近20萬條線蟲，在顯微鏡下反複挑選這些身長隻有2毫米的蟲子。功夫不負有心人，實驗證明多糖的确可以起到“以糖克糖”的效果。
實驗的成功讓她“以小食品助力大民生”的創業信心倍增。她算了一筆賬，500克鮮木耳可以提取到20克多糖，一旦産品研發成功，她将成為用科技連接慶元食用菌産業和健康中國的“新農人”。她利用提取到的多糖研發制作“控糖星”系列産品，積極與慶元縣的國家重點龍頭企業合作打造功能性食品生産線。該項技術的應用将惠及上萬戶菇農，她也以此斬獲全國大學生生命競賽一等獎等多個國家級A類競賽獎項。
小木耳承載大健康，小“菇”娘跨界新農人。和許多青年學子一樣，姚競在中國新階段、新發展、新格局的新征程中磨砺成長。她正在科技攻關最前沿，在鄉村共富第一線，在國計民生主陣地，把自己的人生理想融入國家和民族的事業，為實現中華民族偉大複興貢獻着青春力量。
